果蔬加工与食品安全
时间：2024年06月20日（周四）14:30—16:30
地点：1-108
主讲人：金敬红，研究员， 1991年毕业于华东理工大学生物化学工程专业，目前主要从事从事辛香料深加工技术和产业化、果蔬干燥技术和装备的研发与产业化、健康食品研究与产业化。先后主持和参与多项国家863课题、十二五科技支撑计划课题、十三五国家重点研发计划课题和江苏省重点科技项目，主要负责联合国商品共同基金CFC项目，获得二十多项科技成果，主持参与各类科技成果转化项目二十余家。近年来取得的科研成果先后获得陕西省技术发明二等奖、全国商业联合会科技进步特等奖和一等奖等，累计发表论文40余篇，获得授权专利7项。
菌棒专业化生产技术研发与推广
时间：2024年06月21日（周五）9:30—11:30
地点：1-108
主讲人：施礼，正高级农艺师，1989年毕业于浙江农业大学作物遗传育种专业，现任武义创新食用菌有限公司董事长。从事食用菌技术研发与推广工作30余年，先后承担实施了国家科技富民强县专项行动计划、国家农业科技推广专项、省农业科技成果转化、省农业综合开发科技推广专项等各类省部级项目，开展了食用菌菌袋节能高效灭菌、病虫害综合防控、优新品种选育等方面研究，在香菇、黑木耳控制栽培技术领域发明了分段出菇栽培香菇、小孔袋栽培黑木耳新方法，育成了优质高产“浙香6号”、“浙耳508”食用菌新品种。主持完成了国家农业综合开发科技推广项目《菌棒专业化生产示范与推广》，制定了菌棒生产操作规程，年示范生产300万袋，推动武义全县菌棒专业生产普及率超98%，建立了全省首条年产500万袋的菌棒工厂化生产线，选育出适合工厂化栽培的优质香菇品种2个（L901、L615），参与制定香菇菌棒工厂化生产行业标准以及香菇工厂化生产浙江省地方标准。荣获浙江省科学技术进步奖二等奖、三等奖等省部级奖项4项，获评“浙江省农业科技先进工作者”、“浙江省农作系统先进个人”。